Bistro & Bar

今天是七夕，我们一起打卡新加坡屋顶酒吧

Mr Stork 是位于新加坡安达仕酒店39楼的一个著名屋顶酒吧，以其壮观的城市全景和独特的氛围而闻名。

说真的正门好难找，先要到二楼平台，然后才是酒店正门。

音乐氛围感超强，音响的低音炮很猛，一整晚都是节奏感很强的音乐，如果热爱这类音乐的话，可以high一整晚

Mr Stork 提供 360 度的新加坡城市美景，是欣赏城市天际线的绝佳地点。酒吧设有独特的锥形帐篷（teepee huts），提供了一个独特而舒适的用餐和饮酒环境，但是因为白天下大雨，垫子都湿了，所以就没法坐了

当天我们选了一个小吃拼盘，一共四样食物，个人觉得小吃味道还ok，掺杂一点东南亚风情，包括小汉堡、小金杯、薯球和粗薯。饮品受到好评，尽管价格略高，但其特色鸡尾酒味道还不错。

Mr Stork 被我们在七夕节选中，Alvin为此特别准备了自制的无麸质巧克力莓果蛋糕和鲜花，给当晚一个美好的ending，谢谢你哦亲爱的。

推荐指数四颗星，适合特殊场合或休闲聚会。

位于新加坡🇸🇬市中心的法餐厅，午市套餐仅售29++

Henri Bistro是一家位于新加坡中央商务区的法式葡萄酒餐厅和面包店，提供多样的法式美食和葡萄酒。环境优雅且舒适，餐厅的装饰简约而不失优雅，给人一种温馨和欧洲风情的感觉。

Henri Bistro的菜单融合了传统法式料理和现代风味，午餐我们选择了29++两道式和35++的三道式

除了是餐厅，该店还售卖大量自制的法式面包和甜品，因此开胃面包也是制作精良，充满弹性

开胃菜
Honeyed Goat Cheese山羊奶酪奶油作为内馅制作的中式春卷，佐松露酱和浆果，搭配沙拉，我没吃，老板说还可以

Couscous Salad配有蔓越莓干、核桃仁、莳萝等，选择了烟熏鸭肉（应该超市货），各食材各归各的味道，不融合也不统一，以前有吃过非常棒的couscous，这道略普通

厨师是来自巴黎的非洲裔厨师Kishan，很客气地送了我们一份炸虾饼，脆脆的，加了鲑鱼卵调味，还不错

主菜
老板选的是Boeuf Bourguignon红酒炖牛肉，配珍珠洋葱、野生蘑菇和烤法棍。原先这道菜是绝不会出错的，但可能出于成本的考虑选择了牛肩肉或者牛臀肉，肉质较为坚实，需要更久的烹饪时间才能达到更好的口感，我尝了一块，味道较柴，有点可惜，因为调味是好吃的

相比之下，我点的那份今日海鲜煎海鲈鱼更出彩些。海鲈鱼外皮酥脆、内部肉质口感稍微过熟了一些，再嫩一些会更好吃。鱼肉的质地细腻，容易分片，很容易大口大口吃，份量也足。

海鲈鱼底部是茄子番茄西葫芦做的酸味酱汁，为这道菜增添了一层复杂的风味。清新的酸味，可以有效地平衡海鲈鱼的味道，使整体口感更加清爽和开胃。

此外还有细腻绵密的土豆泥加持，带有微妙的奶香和咸味。它的温和味道和柔滑口感为整道菜提供了一个完美的基底，能够很好地吸收和衬托其他成分的风味。

当天的甜点是由店长Dorothy亲自制作，并由她帮我们推荐，选择的是Crème Brûlée法式焦糖布丁佐柚子酱汁。上层是一层脆脆的焦糖，使用喷火枪将撒在表面的糖加热至焦糖化，形成一层硬脆的糖壳。用勺子轻轻敲开这层焦糖后，下面是柔软的奶油布丁。柚子酱汁为这道甜点增添了一层清新的酸味，使得整体味道更加丰富。不过这次布丁的细腻程度有待加强，总体味道不错

Henri Bistro的菜品份量充足，价格合理，点了一份甜品和一杯咖啡，人均40新币。

总的来说，Henri Bistro还是午餐不错的选择，尤其要称赞的是店长Dorothy和主厨Kishan的服务，一直确认我们的用餐体验，让人如沐春风，非常感谢，有机会再来品尝其他菜品。

The Oyster Bank Club
新加坡🇸🇬市中心居然还有专门吃生蚝喝小酒的店家，每粒才2新币，马上冲

The Oyster Bank是新加坡一家备受欢迎的生蠔餐厅，以其独特的优惠活动吸引了众多美食爱好者。这里的特色在于它巧妙地将美酒与新鲜生蠔完美结合。当你点一杯酒时，就能以超值的价格享受半打鲜美多汁的生蠔。如果你选择一瓶酒，更可以品尝到整整三打的生蠔盛宴。这种"喝得越多，吃得越多"的概念让人欲罢不能

选择一瓶Riesling搭配生蠔，甜口的白葡萄酒和生蚝简直就是绝配。

新鲜生蚝口感细腻，带有浓郁的海水咸味和淡淡的甜味。入口时，鲜美多汁的蚝肉在口腔中爆发出纯净的海洋气息，余味清新而持久。

Truffle Togarashi生蚝结合了松露的浓郁香气和日本七味粉的微辣。入口时，松露的香味充满口腔，随后是七味粉的一丝丝辣味，整体口感丰富且极具层次。

Yuzu Ponzu生蚝结合了柚子和酱油的清新酸甜味，与生蚝的鲜美相得益彰，口感清爽

辣三文鱼Don饭18.9新币
三文鱼切小块后搭配微辣的调味料，口感丰富且层次分明。米饭吸收了三文鱼的鲜美汁液，每一口都充满了浓郁的海鲜风味和微微的辣意。

黑松露芝士薯条15.9新币
薯条选品不好，瘦干，更喜欢粗薯

烤Camembert奶酪19.9新币
这道烤奶酪很绝，特别之处在于烤奶酪周围搅了枫糖浆，热量double但是好吃程度也加倍。外皮微脆，内部却软糯香滑。加热后的奶酪散发出浓郁的奶香味，入口即化，带有一丝坚果的香气和奶油的浓郁口感。吃的时候再搭配焦糖核桃仁和小饼干

鲜虾杯14.9新币
普通，虾子剥皮加番茄酱，不用点

配上酒人均120新币